1978년 미국 캘리포니아주 몬테벨로 출생인 제이 헤르난데즈는 돈 보스코 기술학교를 다니면서 배우의 꿈을 키워나가던 중, 로스앤젤레스에서 살 당시 연예인 매니저인 하워드 터너의 눈에 띄게 되면서 연기자의 길을 걷게 된다. 2001년 <크레이지 뷰티풀>에서 커스틴 던스트와 함께 방황하는 10대들의 리얼한 모습을 보여주었고, 이후 <캔디 케인> <루키> 등에 출연하며 좋은 평가를 받게 된다. TV시리즈 <식스 디그리즈>에도 출연한 바 있으며 <월드 트레이드 센터> <호스텔 2> 등은 짧은 출연 분량임에도 역할에 최선을 다하는 성실함이 돋보이는 배우이다.
